Les graisses saturées causent la suralimentation

Avez-vous tendance à manger en excès ? Une étude a démontré que mauvaises graisses peuvent en être la cause. Voici comment les graisses saturées causent la suralimentation.

Les graisses saturées causent la suralimentation

Petit rappel sur les graisses saturées

Présentes dans les produits d’origine animale et parmi certaines graisses végétales modifiées (huile de coco hydrogénée,  huile de palme…), elles sont souvent semi-solides ou solides. En petites quantités, elles sont utiles et servent de carburant à l’organisme. Consommées en excès toutefois, elles encouragent le dépôt des graisses au niveau des artères. Cela augemente les risques de maladies cardiovasculaires.  

Vous savez qu’en mangeant en excès, vous faites le plein de graisses saturées, mauvaises pour votre santé cardiovasculaire. Mais savez-vous que lorsque vous consommez des graisses saturées, vous cela vous encourage à manger en excès ? Nous vous expliquons comment et pourquoi.

Les graisses saturées causent la suralimentation

Le Dr Deborah Clegg, chercheuse américaine a établi une corrélation entre la suralimentation et les graisses saturés dans une étude. Les résultats de l’étude sont publiés dans The Journal of Clinical Investigation ; vous pouvez en savoir plus en consultant cet article de The Telegraph. Mais que révèle cette fameuse étude ? Le Dr Clegg a trouvé que l’acide palmitique, un acide gras saturé a une incidence sur la leptine, connue comme l’hormone de satiété. L’acide palmitique freine l’action de la leptine. Ainsi, la leptine ne déclenche pas la sensation de satiété et vous continuez de manger. C’est ce qui vous pousse a manger en excès, même lorsque l’estomac est rempli. C’est d’ailleurs la raison pour laquelle vous n’arrivez pas à vous arrêter lorsque vous consommez du fast-food ou d’autres aliments gras !

Que faire ?

Maintenant que vous savez que graisses saturées causent la suralimentation, soyez attentifs. Evitez les fast-foods et les plats préparés ou pré cuisinés. Lorsque vous préparez vos repas, veillez toujours à ce qu’il s’agit de repas équilibrés. Consommez beaucoup de fruits et de légumes et faites le plein de bonnes graisses. Les bonnes graisses sont présentes dans l’huile d’olive, l’huile de colza, poissons…). Bien-entendu, vous avez le droit de vous faire plaisir de temps en temps. Mais lorsque vous dégustez un hamburger par exemple, soyez à l’écoute de votre corps et ne vous fiez pas à la sensation de satiété. Dès que l’estomac semble rempli, arrêtez de manger !

N’oubliez pas d’avoir un mode de vie sain et de faire du sport.